一战饮食志——靠肚子前进的军队

合集 · 连播哄睡合集 (160)

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    舔奶酪 吃胶水 喝魔药——论美国餐桌上 最精彩的失败发明
  3. 9:05
    犹太与穆斯林 宾主尽欢三百年——西班牙饮食史话(中世纪篇)
  4. 9:39
    国王不做饭 但会给食物加冕——国王带火的皇家大菜
  5. 9:50
    美国菜的诞生前夜——十三殖民地时期的美国饮食
  6. 9:52
    欧洲战场上的传奇补剂——Bovril牛肉汁
  7. 10:04
    食在大萧条——“长萧条”下的英国餐桌
  8. 9:22
    动画片里的主角 为何必有一个爱吃的食物?——动漫主角的餐桌
  9. 9:48
    海盗餐桌上的奢侈品——从山里的烤架 到海里的沙拉
  10. 9:43
    大自然里开盲盒——沙漠里诞生了哪些奇葩食物?
  11. 9:57
    暗黑食物大赏—— WARNING : 勿在用餐时观看
  12. 9:21
    (1950年代)美国中产的速食餐桌——食在大时代
  13. 9:38
    被宗教捧红的“神级食物”——神明的餐桌
  14. 11:02
    “金色恶魔”的诅咒——垃圾炸物大赏(美国vs欧洲)
  15. 9:27
    从贫民眼泪 到舌尖美味——(中世纪)贫民碗中的三大名汤
  16. 8:58
    盐 糖 油的奴隶——美国垃圾食品大赏
  17. 9:42
    被电影捧红的——“神级美食”
  18. 9:28
    1940年代 餐桌上的最大发明是什么——食在大时代
  19. 9:21
    宾堡——亡灵之国的烘焙之魂(食界大厂系列)
  20. 11:00
    从美国内战 到世界大战——酒精里的现代战争
  21. 10:23
    从101空降师的伙食 看美军军粮的发展——战地军粮史话(二战美军篇)
  22. 9:34
    加州人 狂卷寿司 纽约客 猛灌冷汤——美国餐桌上的融合菜
  23. 9:16
    吃完盘中饭 要让罗马乱——高卢餐桌上的奢侈品
  24. 10:11
    非洲零食 味儿真足——非洲网红零食大赏
  25. 10:40
    “我的菜没有焦 一半糊了而已”——维京餐桌上的奢侈品
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    英伦餐桌咖喱味——论 英国人最爱哪道印度菜?
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    1930年代 餐桌上的最大发明是什么——食在大时代
  28. 10:52
    从将军大名 到足轻士卒——日本武士的餐桌(战国时代篇)
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    美国总统的餐桌禁令——白宫饮食异闻录
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    有史以来 最著名的罐头是什么?——罐头里的全明星
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    锅炒旧金山 酱爆新大陆——美国人最爱的中餐都有啥
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    从奥古斯都的饭桌 到 尼禄的酒桌——古罗马名菜榜
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    崩溃的经济 却有繁华的味道——泡沫经济里的日本餐桌
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    谁言大英无好菜——英国名菜录
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    红肉白肉 冷肉烤肉 鹿肉鹅肉——骑士餐桌上 肉类的变革
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    饭又冷 汤又淡 上阵还能心不乱?——日本武士的餐桌(镰仓时代篇)
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    铁血宰相 德国貔貅——俾斯麦的餐桌
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    简单+粗暴=美国人的饮食 ——美国人的疯狂餐桌
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    大海的味道 谁能不爱——欧洲鱼露简史
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    论 美国人是如何吃肉的!!!——美国人的疯狂餐桌
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    你要这么吃……大象也受不了吧——美国餐桌上的疯狂
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    1900至1930年间 饮食界的重大发明——食界大事记
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    今天的鲜活海味 过去的救命稻草——朝鲜餐桌上的奢侈海鲜
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    食在大革命——工业革命时期的工人饮食(主食篇)
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    “汉斯”桌上几件宝——二战饮食漫谈(德国篇)
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    螺蛳壳里做道场 泡菜坛上办酒席——朝鲜餐桌上的“奢侈品”
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    工业革命时期 诞生的特色食物们(美国篇)——食在大革命
  48. 9:54
    美国内战中的士兵饮食(北方联邦军 篇)
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    “我是沃伦巴菲特 我跟小孩坐一桌”——巴菲特的餐桌
  50. 10:12
    怪诞食物 VS 恐怖瘟疫—— 黑死病时期的欧洲餐桌
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    国宴!!!但是朝鲜——李氏朝鲜的餐桌
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    从无人敢吃的禁果 到美国的调味之王——食界大厂(亨氏)
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    明治手上维新忙 百姓嘴里肉真香——和食简史 (明治时代篇)
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    从高墙里的靓汤到喂牲口的面包——美国监狱饮食录
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    高墙里的奢侈品——美国监狱饮食录
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    百事之大 何止百事——百事的饮料帝国(食界大厂系列)
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    得此秘方 食界称王——饮食界的著名秘方们
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    饮食界 奇葩口味大赏——“食”在太奇怪
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    从婴儿嘴里的麦片 到餐桌上的帝国——食界大厂(雀巢)
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    美国总统的餐桌——尼克松 福特 卡特 70年代篇
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    一战饮食志——靠肚子前进的军队
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    文明源点的饮食——古埃及饮食概览
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    战场上的副食店 一战中的烟酒茶糖
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    豪饮迷醉一百年——苏联禁酒史
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    一辈子不开火做饭的种族——爱斯基摩人饮食概览
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    新大陆的食戟之灵——墨西哥饮食概览
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    欧洲植物中的四座圣杯——《欧洲博物志》
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    因战争而腾飞的食品——二战饮食漫谈
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    以新教之名 重学吃饭~都铎王朝饮食异闻——英国饮食漫谈
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    从春药货币 到 窗台上的雨滴——巧克力简史
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    王之厨师 和 厨师之王——法国饮食漫谈(十九世纪篇)
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    为人类的想象力点赞 致那些光怪陆离的媚药们——壮阳食物奇谈
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    拿破仑的幸运鸡 罗斯福的野餐会 铁娘子的拿手菜——首脑们的餐桌
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    可口可乐里的北极熊 和 玉米片里的墨西哥强盗——食品里的萌物王国
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    从黄金帐里的孔雀 到板门店前的冷面——国宴上的餐桌
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    一碗糊糊道古今——咖喱简史(南亚 东南亚篇)
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    败将残兵落刀俎 樱花瓣下作珍馐——二战背后的餐桌(日本篇)
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    我抽烟 我喝酒 但我是个好首相——首脑的餐桌(丘吉尔篇)
  137. 11:21
    (二战) 餐桌上的“奢 侈 品”
  138. 11:14
    从神之住所里的食堂 到 娱乐之城的餐厅——了不起的“大厨房”
  139. 10:18
    从无主之地 到 城堡里的餐桌——西班牙饮食漫谈
  140. 10:15
    二战饮食漫谈——餐桌上的“碳酸饮料”
  141. 10:15
    咖喱的世界 和 世界上的咖喱——咖喱的世界史(英国及殖民地篇)
  142. 10:30
    王国士兵的餐桌——奥斯曼帝国篇
  143. 10:42
    日式咖喱漫谈——有科技 也会狠活儿
  144. 10:34
    最著名的素食者——希特勒与甘地的餐桌
  145. 10:39
    二战饮食漫谈——斯帕姆罐头的封神之路
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    口含大蒜 向法餐宣战——墨索里尼的餐桌
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    光影里的餐桌——玛丽莲梦露的饮食故事
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    这四片菜叶 就是美国厨子的巅峰???——西餐名菜榜
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    艾森豪的盘 肯尼迪的碗 约翰逊的盆 ——美国总统的餐桌
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    首富的开胃菜 战斗民族的爆浆鸡——西餐名菜榜
  151. 10:27
    西亚的烹饪之神——伊朗饮食概览
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    里根的糖 老布什的菜 克林顿的妻——美国总统的餐桌
  153. 10:14
    吃了这颗糖 徒手拆虎王——二战饮食漫谈
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    英军罐头简史——战争饮食漫谈
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    古有加勒比海盗 今天巴哈马海鲜——巴哈马饮食概览
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    牛奶可乐 大蒜可乐 培根可乐 谁更可乐——可乐奇葩说
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    “来学做快餐?”“对不起 其实我是做玩具的”——麦当劳奇葩玩具(红榜篇)
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    欧陆传奇食材 餐桌上的钻石——松露
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    从建国到二战——苏联饮食漫谈
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    西餐名菜榜——意餐三剑圣

Comments

大Sinko 2022-09-23

历史事件挺好的,就是希望原先的文化大框架体系也别停了,分成不同系列做吧,将来扩展系列希望也是遵循这个标准,能深挖的肯定很多,总之,来你这就是希望看到各种饮食文化发展史的。也仅仅是因为这种针对性和独特性是别处难寻的。

♥ 3957 ↩ 21

清风不渡噬魂柳 2022-09-23

这种历史事件性的食物历史挺有意思,但如果可以把一些细节再优化下就好了,比如说加点一战二战时期的士兵会怎么烹饪那些军粮,他们主副食都是些什么,又或者是他们在吃军粮时,会不会加入一些特殊的调味料来调节难吃的军粮的味道之类的,或者有没有什么食物上的特殊情况之类的,总体上感觉很棒,但如果能加一点细节说明就更好了。

♥ 2066 ↩ 11

没有脖子的平远 2022-09-23

正经不错[给心心]

♥ 1521 ↩ 15

茨木华扇才不是本子仙 2022-09-23

想起一部默片,一战双方堑壕战里对峙,一个协约国士兵开罐头,于是举起手里的罐头探出战壕外,一发来自德军的子弹就把罐头打开了,下一个士兵如法炮制,举起一瓶酒,然后顺利的打开了瓶盖。 (大概是吐槽德军在一战里狙击手多吧)

♥ 1252 ↩ 18

水表总局 2022-09-23

很有意思的视频,好看,up能不能考证到一战时期士兵一般如何来吃这些食物,我感觉搞个锅子把硬饼干和咸牛肉罐头一起煮一煮应该是能吃的,还有就是想问一下这些食物是按量直接分发给士兵还是说发给厨师统一处理。

♥ 753 ↩ 8

别野RD 2022-09-29

牛肉罐头我在澳洲上学时经常买,辛拉面加罐头再加些芦笋丁后的汤特别棒[笑哭]

♥ 790 ↩ 17

Amurswave 2022-09-23

“这里的日落无比绚丽,让我想起了仰光,尽管甜美被不断连续的炮击破坏了” “我们同意停战,好来埋葬死者,在我们一起工作的时候,我把最后一支烟给了一个奥斯曼人,而他则帮我点火” “由于无事可做,一些小伙子凑合着打了一场板球比赛,胜利者得到了我们最后的物资......茶和果酱,一些孩子们笑了,但我做不到”

♥ 622 ↩ 12

AllanL23 2022-09-23

澳新军团饼干其实就是带果仁果脯的曲奇饼干,我一般买来当桃酥吃[脱单doge] 视频里看到了Steve1989MREInfo的好几个狠活,比如试吃靼嘤1899-1902年生产的应急牛肉干粮[微笑]很遗憾这老哥已经快半年没更新了,最近一个视频还是是吃PLAN的LQ-002应急口粮,是不是海军的干粮太牛逼把老哥直接送走了[脱单doge]

♥ 592 ↩ 8

黑铁塔 2022-09-30

有关怎么对付硬饼干,南北战争时,宿营后一般会把大块咸牛肉放水桶里煮,经过一夜熬煮,水桶上边会有一厚层油脂。早晨用这些油脂来油炸硬饼干或者涂抹硬饼干用来来下饭。 因为当时军队伙食缺少蔬菜和牛奶果汁等维生素来源,士兵往往都是一嘴烂牙。干吃硬饼干,北方军内部俗称挫牙器,食用过程就是酷刑。 南方军因为有着发达充裕的农业,硬饼干会添加玉米粉和牛奶,口感会好很多。

♥ 510 ↩ 4

账号已注销 2022-09-23

@食事史馆 能不能讲讲奥斯曼帝国的御膳?

♥ 435 ↩ 19

猫憩玫瑰海 2022-09-23

个人喜欢异国古早美食的内容多一些,因为历史这种活在纪录里的东西本就众说纷纭,必然会出现很多分歧,而加持了神秘感和新鲜感的美食则无人不喜。[脱单doge]

♥ 337 ↩ 4

超皮的小魔王zio君 2022-09-23

德国这个浓缩汤块香肠还是挺不错的,要是难吃那还得是英国的咸牛肉罐头和死面硬饼干,而且这玩意耐烦难坏,甚至英国士兵在二战的时候还吃过时候吃过一战的时候剩下的咸牛肉罐头

♥ 371 ↩ 11

十六夜血风 2022-09-23

下载一个战地一,体验一下行动模式加利波利的进攻方 体验一下一睹高墙上,顶着无数的重机枪,迫击炮,毒气弹,燃烧弹冲锋的感觉 再体验下攻下高墙之后,面对山地炮台绞肉战的感觉

♥ 340 ↩ 8

超音速烤鸭 2022-09-23

澳大利亚和新西兰可不是被迫参加的一战,它们参战可是作为“国王的士兵”主动要求的。

♥ 188 ↩ 10

通辽汗国男足主教练 2022-09-23

大佬,什么时候讲讲蒙古民族以及蒙古帝国时期的饮食啊

♥ 193 ↩ 7

流石Lee先辈 2022-09-23

[鼓掌]其实我挺中意之前在讲印度食物的时候,提到的抓饭类的食物。因为当时讲到了它的来源可能是怎样的,以及不止印度,好多周边的地方也都有,各有各的叫法,最重要的是发现原本它可能没有“抓”这个意思。 所以当时我就在想,这么说来,其实老是讲正宗的抓饭该怎么怎么吃,但到头来正宗的可能一开始就没想过该或者不该用手的问题,而是刚好当地就是这个文化习俗。就像印度也有很多人用奇奇怪怪的工具来处理食材,也有可能就是受种姓限制不允许他们使用我们认为更便捷的工具。但不能日后反过来讲正宗的印度xxx就应该用特定的某个奇特的工具去切割它。 [热词系列_知识增加]或许食物也可以像研究生物物种一样,以如今大家认为的某种同类食物为切入点,探一探它的起源——可能是某一地出现然后流传开,也可能是多地不同时期独立演化出来的不谋而合;这样也或许可以让某些二极管明白,没有那么多正不正宗的。包容平和地接受才是更好的。[呲牙]

♥ 77 ↩ 1

龙口 2022-09-23

关于corned beef:目前英国的corned beef属于用牛肉馅做的一种毫无口感和味道可言的填胃罐头。corned beef原来指的是盐腌制的牛肉,一般整体做熟切薄片填三明治用,因为后续经常使用硝做添加剂,所以颜色偏红。另外一种三明治原材料是roasted beef,这种牛肉因为加硝不多或者不加硝,颜色为褐色,接近酱牛肉。这个属于英国传统周末餐Sunday roast的一种流行剩菜处理方法。

♥ 67

辉月水风 2022-09-23

上一个账号的那几期还能放出来吗,南北战争美军,方便面史,古欧洲饮食 啥的。想重看了[微笑]

♥ 56 ↩ 6

钢铁的男友 2022-09-23

提个建议,做一期从古至今,中外壮阳食物特辑

♥ 88 ↩ 8

アマノナギ 2022-09-30

刚把战地一的传令兵战役重新过了一遍,然后看了看加里波利之战的词条,新西兰当时拢共就一百万人口,然后死了十分之一在加里波利半岛上。

♥ 45