水煎肉类指南:牛肋条/猪五花/鸡翅/香肠

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    水煎肉类指南:牛肋条/猪五花/鸡翅/香肠
Description
简单快手,又美味健康的水煎法,推荐给大家。

Comments

一本化石Faasek 29m ago

什么叫几十块肉都买了嫌弃煮肉三十分钟的几毛钱燃气[辣眼睛]

♥ 3

什么谜之怂被抢注了 22h ago

我自己感觉,水煎这种做法的矛盾点就在于它既不省时又不省力,还可能糊锅

♥ 165 ↩ 17

蛐蛐浽库 3h ago

@初暮祈然

♥ 3 ↩ 2

蒓兕ファミリア 22h ago

[笑哭]感觉这个烹饪方法不是很好用,一个是很花时间,因为要把水煮干后才进入煎的阶段,其次水煮久了肉的味道全跑到水挥发掉。如果只是为了脆壳,焯水后丢空气炸锅最大温度就能焦化缩短时间,牛肉鸡翅这种还是直接煎制吧……

♥ 38 ↩ 1

大沼くるみ 23h ago

所以炼猪油其实就是水煎大肥肉(

♥ 296 ↩ 5

哟吼哟吼吼叁 22h ago

其实有个方法很懒人也不崩油[doge],先煮,然后扔到电饼铛里面,电饼铛本来就有盖子,还两面加热,懒一点的直接连翻面都省了,而且内部空间极矮,所以温度传导效率很高,想小火的时候单面加热就行[doge]

♥ 89 ↩ 1

夏悠 6h ago

竟然真的是只能把水烧干来变成煎……太悲伤了

♥ 5

不知名吃瓜选手 7h ago

@克罗雅Kloa 主包最爱的水煎

♥ 10

李泗郎 21h ago

[Neuro sama动态表情包_震惊][Neuro sama动态表情包_震惊][Neuro sama动态表情包_震惊],@克罗雅Kloa 都怪你,现在首页都给我推水煎了[Neuro sama动态表情包_害羞][Neuro sama动态表情包_害羞][Neuro sama动态表情包_害羞]

♥ 6

艾露露卡弗雷艾拉 18h ago

水煎好啊,水煎得学

♥ 2

櫻花庄的寵物女孩 15h ago

@克罗雅Kloa

♥ 4

宁秋-- 21h ago

不用非要煮干水分,我是煮到想要的熟度直接捞起来放空气炸锅烤,不用看锅,一样能把油逼出来,配烧烤料或者空口吃都很香

♥ 56 ↩ 7

小明会匀速直线运动 21h ago

有人说这锅不好刷,我们家开水煎包的,加小苏打就行。

♥ 2

隔壁女士 1h ago

煮45分钟,快手?[微笑]

♥ 3 ↩ 1

白日无光晦月明 22h ago

我直接用锅贴的做法,少量水下锅盖上锅盖焖熟以后再小火煎熟,这样省时间省煤气。[笑哭][笑哭]

♥ 16 ↩ 1

Ancillary 1h ago

太野蛮低效了,不像中国人干的事。可能这就是这种方法在没什么市场的原因吧。 而且浪费的能源会变成热能进入屋内,大夏天的本来就热,空调又需要为这部分热能延长工作时间,二次浪费更多能源

♥ 7 ↩ 3

法克米 23h ago

你是杨光????那杨光建是谁[思考]??

♥ 70 ↩ 4

留下风声 22h ago

给实操的厨神们推荐一个好东西[脱单doge]

♥ 270 ↩ 39

虚空蛋黄派 23h ago

!?水煎?!

♥ 20 ↩ 1

瑞克红蜘蛛 4h ago

水煎法方便,就是太耗能。我之前在广东的时候2.5元/立方米的天然气倒是可以经常煲汤搞水煎,但是到湖南了4.5元/立方米的高价是真不敢经常搞汤搞那种动辄半个小时的炖煮

♥ 3